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Découvrez nos réalisations artisanales : foie gras, chipolatas, merguez, soubressade, saumon fumé, coppa, fuet...
  • Saucisse de Toulouse Vue rapide
    • Saucisse de Toulouse Vue rapide

    • Saucisse de Toulouse

    • 9,00€ – 18,00€
    • Cette véritable saucisse de Toulouse suit la recette traditionnelle du Sud-Ouest ! Elle est composée exclusivement de morceaux d'épaule de porc français, hachés grossièrement, assaisonnés de sel de Guérande et de poivre bio, puis embossés dans un boyau de porc naturel.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Saucisse fraîche Vue rapide
    • Saucisse fraîche Vue rapide

    • Saucisse fraîche

    • 5,70€ – 19,00€
    • Très, trop souvent méconnue, cette saucisse fraîche qui ne se cuit pas gagne à être goûtée. Réalisée artisanalement dans notre atelier, elle est un mélange de viande de porc français. D'abord assaisonnée, elle est ensuite embossée dans un boyau naturel. Extrêmement moelleuse, elle est peu grasse et présente des notes poivrées.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Saucisse italienne fenouil piquant Vue rapide
    • Épuisé
      Saucisse italienne fenouil piquant Vue rapide

    • Saucisse italienne fenouil piquant

    • 7,20€ – 18,00€
    • Cette saucisse est un clin d'oeil à la saucisse italienne piquante "perugina" venant de la région de Peruggia. Moins relevée que l'originale, nous interprétons cette recette avec de la viande de porc française hâchée et assaisonnée puis nous ajoutons fenouil, paprika et persil haché avant d'embosser la préparation dans un boyau naturel.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Saucisse italienne tomate confite basilic Vue rapide
    • Épuisé
      Saucisse italienne tomate confite basilic Vue rapide

    • Saucisse italienne tomate confite basilic

    • 5,55€ – 18,50€
    • Cette saucisse dont la recette s'inspire des saveurs italiennes est très fraîche. La viande de porc française est hachée et assaisonnée puis nous ajoutons des tomates confites, et du basilic haché avant d'embosser la préparation dans un boyau naturel.
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  • Soubressade en boyau Vue rapide
    • Épuisé
      Soubressade en boyau Vue rapide

    • Soubressade en boyau

    • 13,00€
    • Recette signature d'Aurélie Féraud, elle twiste ce classique de Mallorca avec un aromate bien secret, qui fait toute la différence ! Elle garde bien sûr les ingrédients traditionnels et essentiels, la viande de porc et le paprika qui lui confèrent tout son caractère.
    • Lire la suite
  • Soubressade en pot Vue rapide
    • Soubressade en pot Vue rapide

    • Soubressade en pot

    • 5,50€ – 22,00€
    • Recette signature d'Aurélie Féraud, elle twiste ce classique de Mallorca avec un aromate bien secret, qui fait toute la différence ! Elle garde bien sûr les ingrédients traditionnels et essentiels, la viande de porc et le paprika qui lui confèrent tout son caractère.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Terrine campagnarde aux cèpes Vue rapide
    • Terrine campagnarde aux cèpes Vue rapide

    • Terrine campagnarde aux cèpes

    • 6,00€ – 15,00€
    • Retrouvez les goûts du terroir dans cette recette des fermes d'antan. Notre terrine est un doux mélange entre le caractère de la gorge de porc et du foie de volaille, et la saveur raffinée du cèpe. Le tout est savamment aromatisé avant d'être cuit à basse température.
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  • truite fumée à la ficelle entière Vue rapide
    • truite fumée à la ficelle entière Vue rapide

    • truite fumée à la ficelle entière

    • 71,50€ – 97,50€
    • Fumée lentement selon un savoir-faire artisanal, notre truite entière à la ficelle offre une chair tendre et savoureuse.Un produit authentique, au goût délicatement fumé, qui révèle toute la richesse du poisson travaillé à la main.
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  • Truite fumée à la ficelle tranchéeTruite fumée à la ficelle tranchée Vue rapide
  • Truite gravlax entière Vue rapide
    • Truite gravlax entière Vue rapide

    • Truite gravlax entière

    • 71,50€ – 97,50€
    • Préparée avec soin et délicatement marinée dans un mélange de sel, de poivre bio, de baies, d'aromates d'épices et d'agrumes, notre truite gravlax vous promet une texture fondante, des saveurs fraîches et équilibrées, pour une dégustation gourmande et savoureuse !
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  • Truite gravlax tranchéeTruite gravlax tranchée Vue rapide