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Découvrez nos réalisations artisanales : foie gras, chipolatas, merguez, soubressade, saumon fumé, coppa, fuet...
  • Saumon fumé à la ficelle entier Vue rapide
    • Saumon fumé à la ficelle entier Vue rapide

    • Saumon fumé à la ficelle entier

    • 68,00€ – 93,00€
    • Nos saumons label rouge viennent d'Ecosse. Ils marinent dans du sel et des aromates pendant plusieurs heures, avant d'être noués avec une ficelle, puis fumés au bois de hêtre dans notre fabrique pendant de longues heures. En ressort cette jolie couleur orangée, une chair moelleuse et de belles notes torréfiées et végétales.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Saumon fumé à la ficelle tranchéSaumon fumé à la ficelle tranché Vue rapide
    • Saumon fumé à la ficelle tranchéSaumon fumé à la ficelle tranché Vue rapide

    • Saumon fumé à la ficelle tranché

    • 13,50€
    • Nos saumons label rouge viennent d'Ecosse. Ils marinent dans du sel et des aromates pendant plusieurs heures, avant d'être noués avec une ficelle, puis fumés au bois de hêtre dans notre fabrique pendant de longues heures. En ressort cette jolie couleur orangée, une chair moelleuse et de belles notes torréfiées et végétales.
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  • Saumon gravlax entier Vue rapide
    • Saumon gravlax entier Vue rapide

    • Saumon gravlax entier

    • 68,20€ – 93,00€
    • Nos saumons label rouge viennent d'Ecosse. Préparés en gravlax, nous les marinons longuement dans notre atelier dans un mélange de sel de Guérande, de baies, épices, aromates, poivres bio, agrumes… Ils sont ensuite rincés. Ne subsistera que de belles notes fleuries et acidulées, pour une texture fondante.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Saumon gravlax tranchéSaumon gravlax tranché Vue rapide
    • Saumon gravlax tranchéSaumon gravlax tranché Vue rapide

    • Saumon gravlax tranché

    • 13,50€
    • Nos saumons label rouge viennent d'Ecosse. Préparés en gravlax, nous les marinons longuement dans notre fabrique dans un mélange de sel de Guérande, de baies, épices, aromates, poivres bio, agrumes… Ils sont ensuite rincés. Ne subsistera que de belles notes fleuries et acidulées, pour une texture fondante.
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  • Soubressade en boyau Vue rapide
    • Épuisé
      Soubressade en boyau Vue rapide

    • Soubressade en boyau

    • 13,00€
    • Recette signature d'Aurélie Féraud, elle twiste ce classique de Mallorca avec un aromate bien secret, qui fait toute la différence ! Elle garde bien sûr les ingrédients traditionnels et essentiels, la viande de porc et le paprika qui lui confèrent tout son caractère.
    • Lire la suite
  • Soubressade en pot Vue rapide
    • Soubressade en pot Vue rapide

    • Soubressade en pot

    • 5,50€ – 22,00€
    • Recette signature d'Aurélie Féraud, elle twiste ce classique de Mallorca avec un aromate bien secret, qui fait toute la différence ! Elle garde bien sûr les ingrédients traditionnels et essentiels, la viande de porc et le paprika qui lui confèrent tout son caractère.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Terrine campagnarde aux cèpes Vue rapide
    • Terrine campagnarde aux cèpes Vue rapide

    • Terrine campagnarde aux cèpes

    • 6,00€ – 15,00€
    • Retrouvez les goûts du terroir dans cette recette des fermes d'antan. Notre terrine est un doux mélange entre le caractère de la gorge de porc et du foie de volaille, et la saveur raffinée du cèpe. Le tout est savamment aromatisé avant d'être cuit à basse température.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit