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Découvrez nos réalisations artisanales : foie gras, chipolatas, merguez, soubressade, saumon fumé, coppa, fuet...
  • CaillettesCaillettes Vue rapide
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    • Caillettes

    • 4,50€ – 10,80€
    • C'est la recette classique et ancestrale des caillettes ardéchoise. Elles sont composées de gorge et foie de porc, ainsi que d'un subtil mélange de blettes, épinards et herbes aromatiques. Une charcuterie aux notes végétales.
    • Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • CecinaCecina Vue rapide
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    • Cecina

    • 16,00€ – 17,00€
    • Spécialité espagnole, la Cecina s'apparente au jambon mais elle est produite avec de la viande de bœuf. Nous la réalisons artisanalement à base de bœuf français, et la marinons dans des épices et aromates puis nous la fumons de longues heures au bois de hêtre, avant de la sécher pendant plusieurs mois. Elle est de couleur rouge vif, peu grasse,…
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