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Marbré de Foie Gras et Magret Fumé Séché
- 24,00€
- Une belle rencontre entre deux de nos créations : le foie gras de canard mi-cuit et le magret fumé séché.Les fines tranches de magret sont intercalées au cœur du foie gras pour créer un marbré savoureux et fondant, tout en équilibre entre douceur et caractère.
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Saumon fumé à la ficelle tranché
- 13,50€
- Nos saumons label rouge viennent d'Ecosse. Ils marinent dans du sel et des aromates pendant plusieurs heures, avant d'être noués avec une ficelle, puis fumés au bois de hêtre dans notre fabrique pendant de longues heures. En ressort cette jolie couleur orangée, une chair moelleuse et de belles notes torréfiées et végétales.
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