Saumon gravlax entier
60,50€ – 82,50€
Nos saumons label rouge viennent d’Ecosse.
Préparés en gravlax, nous les marinons longuement dans notre atelier dans un mélange de sel de Guérande, de baies, épices, aromates, poivres bio, agrumes…
Ils sont ensuite rincés. Ne subsistera que de belles notes fleuries et acidulées, pour une texture fondante.
Description
Nous vous recommandons de tailler votre saumon gravlax en tranches assez épaisses.
Il se consomme avec du bon pain de campagne, ou des blinis et peut être agrémenté d’une huile d’olive à l’aneth.
Il est également idéal pour la réalisation de tartare avec de la mangue, avocat, ou bien dans des makis, ou encore pour agrémenter une salade.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1100g, 1300g, 1500g |
| Ingrédients | Filet de saumon label rouge d'Ecosse, mélange de sel de Guérande, d'épices et d'aromates |
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