Coppa

Coppa

13,50€ – 15,00€

Notre Coppa est réalisée dans la plus pure tradition italienne.

Nous désossons une échine de porc française, nous la salons et l’aromatisons d’herbes et de poivre concassé avant de la sécher puis l’affiner en boyaux, ficelée pendant 3 mois.

A la coupe, la Coppa est de couleur rouge vif, avec de fines marbrures de gras, moelleuse et savoureuse.

UGS : ND Catégorie :

Description

Nous vous la proposons entière ou découpée en fines tranches.

Idéale à l’apéritif, sur des piques en bois roulée avec du fromage de chèvre ou de la mozzarella.

La coppa se marie très bien avec la raclette, elle saura sublimer vos pizzas, bruschettas, salades…

Informations complémentaires

Poids ND
Ingrédients

Echine de porc français marinée dans des aromates et des épices , séchée et affinée longuement.
Poids & Coupe

500G tranché, 500G entier

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